快手厨师出售书 - 吃的是新鲜现炒菜，并点了一份台式卤肉饭！
如果去吉野家吃饭点一份台湾红烧饭，在外卖口可以看到如下图： 后厨毫不犹豫的拿出红烧包，加热两分钟，熟练地撕开打开包装，倒入准备好的米饭。2分钟后，你的午餐就上桌了。
我以为我在吃新鲜的炸蔬菜，但实际上是几天前甚至几个月前制作的烹饪袋，但刚下订单就被取出并放在盘子上。堂堂正正，更别提外卖了。
据媒体统计，70%的外卖来自5元包邮。厨包，简而言之，就是通过工业化手段分批制作的菜肴。在低温冷冻下，这些烹饪袋的保质期长达一年，食用时可以解冻加热。
据华商淘路报道，外卖市场不断扩大，商家之间的竞争更加激烈。在一家现炒现卖的小餐馆准备一顿饭至少需要10分钟。与2分钟就能上菜的料理包相比，没有速度上的优势。如果你吃得慢，你将无法赚钱。最终，“劣币追逐良币”，纷纷倒闭或出售厨具。
现在大部分的外卖厨房根本没有炉灶快手厨师出售书，所有的烹饪包都是直接用微波炉加热的。无论是炸鸡汉堡还是饭碗，都是看食品包装的味道。据业内预测，这一趋势将继续上升。未来90%的外卖将是烹饪包。
报告还提到快手厨师出售书 - 吃的是新鲜现炒菜，并点了一份台式卤肉饭！，餐饮业做大做强的关键是标准化程度高。只有将一道菜的食材和调味料量化，才能实现量产。如果靠厨师，这显然是不可控的。现在炒一道菜，过程复杂，调酱也费了一番功夫。细节上的细微差别，让味道大不一样。
而且，没有固定的味道，可口的才是珍贵的。食客的舌尖不一样。同样是回锅肉。有人喜欢麻辣咸快手厨师出售书 - 吃的是新鲜现炒菜，并点了一份台式卤肉饭！，有人喜欢吃辣，有人喜欢瘦肉，有人喜欢肥瘦。对于传统的中餐馆来说，如果换了厨师，可能会流失一半以上的顾客。
在没有厨包的年代，一个有十年厨艺的厨师，月薪一万元，在一线城市可能高达2万到3万元，这对餐厅来说是一笔不小的开支。 .
据新东方烹饪学校2019年披露的数据，中国厨师人数已超过1000万人。后厨房不再需要大厨。当厨师只能拿到和小厨师一样的薪水时，这条路就变得越来越难了。
这是餐饮业扩张的必然结果。据新东方烹饪学校2019年披露的数据，中国厨师人数已超过1000万人。当后厨不再需要大厨，当大厨们只能拿到和小厨子一样的工资时，他们的路只会越来越艰难。一些名厨不愿意迁就，只好离开后厨快手厨师出售书，转投研究厨包，或者去抖音快手做网红。
中国人骨子里的情结：如果你真的想吃一顿像样的饭，你还是需要一顿像样的中餐。如今，越来越多厌倦了做包子的都市上班族，想要回归火辣鲜嫩的味道。这也为中国传统烹饪提供了一些机会。比如上海的斗月主打“小锅做饭”，不做料理包。目前在上海拥有30多家门店，2019年营收约1.2亿元。
但与庞大的火锅和预制菜市场相比，仍然微不足道。
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